María José Guzmán

Redactora jefe

mjguzman@grupojoly.com

Mes de la matanza

La fiesta del cerdo ibérico de kilómetro cero

Un grupo de hosteleros y productores sevillanos difunden el rito culinario de la matanza para fomentar el consumo de esta carne y reivindicar también esta fiesta rural y participativa. Los restaurantes de 'La ruta del arroz' de Los Palacios ofrecerán durante el próximo mes una carta especial con el cerco ibérico como protagonista. La jornada en imágenes.

Vivir

Esenzia amplía su exitosa venta 'online' con una tienda física en el centro

Los emprendedores Alessandro Ridolfi y Carlos Guillén, dos estudiantes veinteañeros, suman a su negocio un local en la calle El Silencio que les ha permitido diversificar su clientela y catálogo. La empresa de comercialización de polares personalizados con nombres de ciudades cerró 2021 con una facturación de 200.000 euros.